Description
Bodega: Cara Sur.
Varietal: 100% Moscatel Blanco.
Enólogos: Francisco Bugallo y Sebastian Zuccardi.
Región: Barreal, Valle de Calingasta, San Juan.
El nombre tiene origen en la Cara Sur del cerro Mercedario y una historia de supervivencia. El Moscatel Blanco, de un Parral en recuperación en Finca Maggio, en Barreal, se macera con pieles y se fermenta en huevos de hormigón para lograr mayor estructura en boca, preservando el lado aromático de la variedad. El resultado es un vino floral y herbáceo, con un lado salvaje. Crianza: 9 meses en huevo de cemento, macerado y fermentado con pieles.
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