Description
Año: 2020
Estos vinos son un tributo al universo surrealista del director de cine Federico Fellini, cuyos trabajos se comparan a menudo con los del escritor más famoso de Argentina, Jorge Luis Borges y su realismo mágico.
ASA NISI MASA es una fórmula mágica, un código que usan los niños para evitar que los adultos puedan entenderlos y así escapar de su mundo. ASA NISI MASA les hace recordar a los adultos sus remotos sueños de la infancia. Los vinos no tienen paso por roble. La vinificación de estos vinos se centra en la frescura, la tensión y la fruta. La primera cosecha fue un Malbec 2015, luego se elaboró un Bonarda en 2017 y finalmente un Cabernet Franc en 2020.
Variedad: 100% Malbec.
Apelación de origen: Paraje Altamira 100%.
Viñedo de alta densidad (7.000 plantas/ha) y bajo rendimientos en un suelo con un nivel alto de calcáreo ubicado a 1.100 msnm.
Cosecha y vinificación: generalmente se cosecha temprano, durante la segunda semana de marzo. Fermenta en piletas de concreto con levaduras indígenas, algunas veces se hace una pequeña sangría (10 %) y luego se lleva a cabo la crianza en esas piletas por un año antes de ser embotellado.
Edad de las vides: 20 años
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