Description
100% Pinot Noir
Región: Los Chacayes, Valle de Uco, Mendoza.
Bodega: Mundo Reves
Vinificación: Vinificado con técnicas que rompen las narrativas convencionales de elaboración de vino: mínima intervención, fermentación con escobajos, bajos sulfitos, acidez natural y crianza con borras de Pinot Gris.
Alejándose de la formación universitaria, Thibault y Quentin empezaron un camino hacía una enología más espontánea y natural. Usan las propiedades de las borras y pieles, escobajos, y la acidez natural para proteger los vinos y acompañarlos en su añejamiento.
Uvas provenientes 100% de Los Chacayes, de una finca con vides de 20 años, ubicada a 1.300 m de altura, en un terreno muy pobre, filtrante y fresco, donde el Pinot encuentra una expresión con mucha tensión y elegancia.
Irreverente, encantador, frutal, y vivaz. Es el personaje principal de una historia que nace en un terroir andino. Una invitación a descubrir una trama única.
El proyecto de Le Petit Voyage nació en 2020, con la idea de buscar algunas uvas más inusuales y métodos de vinificación más atrevidos. Cada uno nos invita a una pequeña travesía, una travesía interna que nos transporta al Valle de Uco a través de una elaboración muy particular.
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